Bu haber kez okundu.

Portakalı Pişirip Yiyebileceğiniz Mis Gibi 13 Tarif
 Portakalın marifletleri saymakla bitmiyor!

1. Sabahlara portakal suyu dışında bir alternatifle uyanalım mı?

Sabahlara portakal suyu dışında bir alternatifle uyanalım mı?

Portakal Soslu Waffle Tarifi:

Waffle için

  • 3 adet yumurta

  • 1.5 SB süt

  • 1.5 SB un

  • 1/2 ÇB toz şeker

  • 1 ÇB zeytinyağı

  • 1 TK kabartma tozu

  • 1 TK vanilya

Sosu için

  • 1 SB portakal suyu

  • 1 SB toz şeker

Yumurtaları, süt ve unu bir karıştırma kabına alarak çırpın. Toz şeker, zeytinyağı, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip çırpmaya devam edin. 

Yağladığınız waffle pişirme makinesine harçtan bir kepçe kadar döküp kapağını kapatın. Hamur altın rengini almaya başlayınca makineden alın. 

Sosunu hazırlamak için, portakal suyu ve toz şekeri bir tencereye alın. Ara ara karıştırarak yüksek ateşte kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 5 dakika daha pişirin. 

Waffleları servis tabağına alın. Sosu üzerine gezdirip servis yapın.

2. Önemli olan inanmak...

Önemli olan inanmak...

Portakallı Pancake Tarifi:

  • 1 YK yoğurt

  • 9 YK toz şeker

  • 1/4 SB süt

  • 3 adet yumurta

  • 2 adet portakal

  • 75 gr un

  • 1/4 ÇK kabartma tozu

  • 30 gr tereyağı

Pancake hamuru için, yoğurdu, 4 yemek kaşığı şekeri, süt ve yumurtaları geniş bir cam kaseye alıp çatal yardımıyla çırpın. Bir portakalın kabuğunu rendeleyin. Kabartma tozu, un ve rendelenmiş kabukları karışıma ekleyin. 

Sos için, 2 portakalın suyunu sıkın kalan şekeri ekleyerek orta ateşte 10 dakika kadar pişirin. 15 gr tereyağını tavada eritin. Tavanın büyüklüğüne göre kaşıkla birkaç pancake elde edecek kadar harç dökün. Pişen yüzeyleri altın sarısı renginde olana kadar pişirin. Daha sonra diğer yüzeyini çevirerek diğer yarısını pişirin. 

Harcın tamamını kalan tereyağını da kullanarak aynı şekilde hazırlayın. 

Pancake’leri servis tabağına alın. Üzerine portakal sosunu gezdirip servis yapın.

3. İster kahvaltıda ister yemekten sonra tatlı niyetine!

İster kahvaltıda ister yemekten sonra tatlı niyetine!

Portakallı Krep Süzet Tarifi:

  • 1 SB un

  • 1 ÇK tuz

  • 2 adet yumurta

  • 300 ml süt

  • 1 adet portakalın suyu

  • 3 YK rom, arzuya göre

  • Pudra şekeri

  • İnce rendelenmiş portakal kabuğu

Tereyağlı portakal için

  • 100 gr tereyağı

  • 50 gr toz şeker

  • 2 portakalın rendelenmiş kabuğu

Tereyağlı portakal için, tereyağı, şeker ve rendelenmiş portakal kabuğunu bir kaseye alıp krema kıvamına gelene kadar çırpın. 

Unu geniş bir kaseye eleyin. Tuzu ekleyip harmanlayın. Ortasını havuz şeklinde açıp yumurtaları ekleyin. Sütü azar azar ilave edip mikserle çırpın. Yapışmaz yüzeyli tavayı ısıtıp üzerine hafifçe tereyağı sürün. Küçük bir kepçe dolusu hamuru tavaya boşaltıp tavayı hafifçe sağa-sola eğerek hamurun tavaya eşit olarak yayılmasını sağlayın. Hamurun altı hafifçe kızardığında diğer yüzünü çevirip pişirin. Tüm malzemeyi bu şekilde hazırlayın.

Hazırladığınız krepleri dörde katlayın. Tereyağlı portakalı tavaya alıp ısıtın. Krepleri tavaya ekleyip tereyağlı portakalın içinde pişirmeye başlayın. Portakal suyunu ekleyip pişirme işlemine devam edin. 

Konyağı tavaya ekleyip ocağın altını açın. 5 dakika pişirdikten sonra tavayı ocaktan alın. Üzerine pudra şekeri ve ince rendelenmiş portakal kabuğu serpip servis yapın.

4. Kahvaltı bittiyse, her gün kullanabileceğiniz portakal kremasına bir göz atalım.

Kahvaltı bittiyse, her gün kullanabileceğiniz portakal kremasına bir göz atalım.

Portakal Kreması Tarifi:

Krema için

  • 1 SB portakal suyu

  • 3 YK un

  • 1 adet yumurta

  • 1 SB süt

  • 1 SB toz şeker

Portakal kreması için gerekli olan tüm malzemeyi orta boy bir sos tenceresine alın. Koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın. 

Dilediğiniz bir tatlı ya da ekmekle tüketebilirsiniz.

5. "Krema zor bana ya, daha kolay yapılanı - daha uzun saklananı yok mu?" diyorsanız şayet...

"Krema zor bana ya, daha kolay yapılanı - daha uzun saklananı yok mu?" diyorsanız şayet...

Portakal Reçeli Tarifi:

  • 1 kg portakal

  • 1 kg toz şeker

  • 400 ml su

  • Yarım limonun suyu

Portakal kabuklarını dilediğiniz şekilde doğrayın. Kabukları büyük ve derin bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ile doldurarak kaynatıp suyunu dökün. Acılığını gidermek için bu işlemi birkaç kez tekrarlayın. 

Son olarak yumuşayıncaya kadar haşlayın. 

Ayrı bir tencerede 400 ml su ile şekeri kaynatın. Portakal kabuklarını ekleyerek 15-20 dakika pişirin. Limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Soğumaya bırakın. Havasız ve nemsiz bir ortamda muhafaza edin.

6. C vitamini, C vitaminidir, ister bardakta, ister kasede!

C vitamini, C vitaminidir, ister bardakta, ister kasede!

Portakallı Havuç Çorbası Tarifi:

  • 3 adet havuç

  • 1 adet portakalın suyu

  • 5 SB su

  • 1 TK taze zencefil rendesi

  • 1 YK un

  • 1 YK tereyağı

  • 1 adet bulyon küpü

  • 1 YK krema

  • Tuz

Havuçların kabuğunu soyup rendeleyin. Taze sıkılmış portakal suyu, su, küp kesilmiş havuç ve zencefili tencereye alıp kısık ateşte pişirin. Havuçlar hafif yumuşayınca ocaktan alın ve tüm karışımı blenderdan geçirin. Tereyağını eritin ve unu ekleyerek kavurun. Bulyonu ekleyin ve kavurmaya devam edin. Blenderda ezdiğiniz karışımı yavaş yavaş ekleyin. Kısık ateşte kaynayana kadar pişirin. Son olarak kremayı ekleyip, tuzla tatlandırarak sıcak servis yapın.

7. Ara yemekten ana yemeğe geçerken bile portakal var: Portakallı Zeytinyağlı Kereviz

Ara yemekten ana yemeğe geçerken bile portakal var: Portakallı Zeytinyağlı Kereviz
i.pinimg.com

Portakallı Kereviz Tarifi:

  • 1 adet soğan

  • 1 ÇB zeytinyağı

  • 3 adet havuç

  • 1 SB bezelye

  • 1 kg kereviz

  • 1 küp şeker

  • 2 SB portakal suyu

  • Tuz

Yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Yuvarlak doğradığınız havucu ve küp doğradığınız kerevizi ilave edip 1-2 dakika kavurun. Bezelye, şeker, portakal suyu ve tuzu ilave edip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Ilık ya da soğuk servis yapın.

8. Portakal her balığa çok yakışıyor ama somonla olan uyumları bir başka!

Portakal her balığa çok yakışıyor ama somonla olan uyumları bir başka!

Portakallı Somon Tarifi:

  • 2 parça somon fileto

  • 1 ÇB zeytinyağı

  • 1 ÇB portakal suyu

  • 1 YK hardal

  • 1 YK rendelenmiş portakal kabuğu

  • 4-5 dilim portakal kabuğu

  • 1 TK tuz

Somon hariç tüm malzemeleri harmanlayın. Bu karışımı somonun üzerine sürün. 45 dakika boyunca 180 derece fırında pişirip servis edin.

9. Kırmızı ete yakışması da cabası!

Kırmızı ete yakışması da cabası!

Portakallı Kuzu Şiş Tarifi:

  • 800 gr kuzu şiş

  • Taze biberiye

Marinasyon için:

  • 1/4 SB zeytinyağı

  • 1 diş sarımsak

  • 1 adet portakal

  • 1/4 SB soya sosu

  • Biberiye yaprakları

Biberiyelerin saplı ucundan tutun. Diğer ucundan elinizle tutarak aşağı doğru çekin. Böylece doğal şişler elde edin. Yapraklarını ise marinasyona kullanın.

Tüm etleri önce marinasyonda 6-12 saat kadar buzdolabında dinlendirin.

Küp şeklindeki etleri biberiye saplarına geçirerek tavada ya da fırında pişirip servis edin.

10. Harika bir akşam yemeği için ihtiyacınız olan tek şey, bir bütün tavuk ve biraz portakal.

Harika bir akşam yemeği için ihtiyacınız olan tek şey, bir bütün tavuk ve biraz portakal.

Portakallı Bütün Tavuk Tarifi:

  • 1 adet tavuk

  • 2 portakal

  • 1 adet soğan

  • 1 adet limon

  • 5 adet sarımsak

  • 3 YK tereyağı

  • Tuz ve karabiber

Tereyağını ve kıydığınız sarımsakları karıştırın. Bu karışımı tavuğun üzerine ve derisiyle etinin arasına sürün. Portakal, limon ve soğanı ortadan ikiye bölerek tavuğun boşluk kısmına doldurun. 200 derece fırında 45 dakika pişirerek servis edin.

11. Ne mutlu bir görüntü değil mi?

Ne mutlu bir görüntü değil mi?

Portakallı Kurabiye Tarifi:

  • 2 SB toz şeker

  • 3 adet yumurta

  • 1 SB ayçiçek yağı

  • 1 SB süt

  • Un

  • 1 portakalın kabuğu, rendelenmiş

  • 1/4 SB kurutulmuş yaban mersini

Üzeri için

  • 1 yumurta sarısı

Yumurtaları bir kaseye kırın. Toz şekeri ekleyip mikserle çırpın. Ayçiçek yağı ve sütü ilave edip karıştırın. Azar azar un ekleyip yoğurun. Yumuşak bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edin. Rendelenmiş portakal kabuğunu ve yaban mersinini ekleyin. Hamurdan yarım dilediğiniz büyüklükte parçalar koparıp dilediğiniz şekli verin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Ilık olarak servis yapın.

12. Bu portakallı kek için şarkı bile yazılır!

Bu portakallı kek için şarkı bile yazılır!

Portakallı Kek Tarifi:

Kek için

  • 2.5 SB un

  • 1 TK kabartma tozu

  • Bir tutam karbonat

  • Bir tutam tuz

  • 1 SB toz şeker

  • 4 adet yumurta

  • 2 YK portakal kabuğu

  • 2 YK portakal suyu

  • 240 gr. tereyağı, eritilmiş

  • ¼ SB krema

Glazürü için

  • 6 YK pudra şekeri

  • 3 YK portakal suyu

Keki için geniş bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu karıştırın. Ayrı bir karıştırma kabında toz şeker, yumurtalar, rendelenmiş portakal kabuğu ve portakal suyunu bir mikser yardımıyla çırpın. Eritip soğuttuğunuz tereyağı ve kremayı da ilave edip 5 dakika daha çırpın. Karışımı kuru malzemelere ekleyerek tüm malzeme iyice harmanlanıncaya kadar karıştırın. Kek harcını yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Fırından alıp soğuması için 15-20 dakika bekletin.

Glazür için pudra şekeri ve portakalın suyunu bir kaseye alın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Soğuyan kekin üzerine gezdirin. Portakal kabuğu rendesiyle servis edin.

13. Gitmeden bir son dakika golü atalım istedik!

Gitmeden bir son dakika golü atalım istedik!

Portakallı Çikolatalı Pasta Tarifi:

  • 3 adet yumurta

  • 200 gr pudra şekeri

  • 250 ml sıvı yağ

  • 250 gr un

  • 25 gr kakao

  • 1 paket kabartma tozu

  • 150 gr bitter çikolata

  • 1 portakalın kabuğu, rendelenmiş

  • 1/2 SB portakal suyu

Üzeri için

  • 200 ml krema

  • 200 gr bitter çikolata

  • 50 gr portakal kabuğu şekerlemesi

150 gr bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Ayrı bir kaba yumurtaları ve şekeri ekleyip çırpın. Yağı yavaş yavaş ilave edin. Malzemeler iyice karıştıktan sonra soğuyan bitter çikolatayı ilave edip mikser ile çırpın. Rendelenmiş portakal kabuğu ve suyunu ekleyin. Son olarak elediğiniz kakao, un ve kabartma tozunu ilave edip spatula ile karıştırın. 

Yağladığınız kek kalıbına malzemeyi aktarın. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 45 dakika pişirin. 

Üzerindeki krema için kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Üzerine bitter çikolatayı ekleyip ocaktan alın. Çikolata eriyene dek karıştırın. Bu karışımı buzdolabına alıp katılaşmasını bekleyin. Fırından çıkarıp soğuttuğunuz kekin üzerine hazırladığınız kremayı döküp yayın. 

Üzerini portakal şekerlemesi ile süsleyip servis yapın.

banner530
banner531
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.
banner532